サステナブルとは「サステナブル（Sustainable）」とは、持続可能性のことを指します。つまり、現在の世代が必要なニーズを満たしながら、将来の世代が同様に自分たちのニーズを満たすことができるよう、環境、社会、経済などの側面でのバランスを保ちながら、持続的な発展を目指すことを意味します。サステナブルという言葉は、1987年に「ブルントラント報告書」という国連の報告書で初めて使われ、以後、持続可能な発展を目指す国際的な取り組みが進められるようになりました。具体的には、環境保護、自然資源の効率的な利用、廃棄物の削減、社会的責任、経済的持続可能性など、様々な側面での取り組みが求められています。また、これらの取り組みは企業や国家、個人など、あらゆるレベルでの行動が必要となります。取り組みについて近年、世界中で環境保護や社会的責任、経済的持続可能性に関する取り組みが進められており、その中でホテル業界もサステナブルについての取り組みが盛んになってきました。業界では以下のような取り組みが行われています。省エネルギーや再生可能エネルギーの利用水資源の効率的な利用や再利用廃棄物の削減やリサイクル地元の社会貢献や文化の尊重フェアトレード製品の導入や、ローカルフードの提供など、地球に優しい取り組みの推進これらの取り組みにより、ホテル業界はより持続可能なビジネスモデルに移行することができ、地球環境や社会に貢献することができます。また、環境に配慮した取り組みや社会貢献の実績をアピールすることで、顧客からの支持を得ることもできます。実際に、環境や社会に配慮した取り組みを行っているホテルや宿泊施設は、消費者からの支持を得られる傾向があります。また、国際的な観光業の中でも、サステナブルな旅行の需要は年々増加しており、このトレンドは今後も継続することが予想されます。企業イメージの向上や顧客満足度の向上、コスト削減、法的な規制遵守など、様々なメリットをもたらすとともに、地球環境や社会に貢献することができます。したがって、今後の宿泊業において、サステナブルな取り組みを積極的に行っていくことが求められるかもしれません。